シンガポールの夜市グルメ！絶品屋台料理とローカルスイーツ5選

シンガポールを代表する料理の一つであるチキンライスは、蒸し鶏と香り高いライス、そして特製ソースが絶妙なバランスを作り出しています。ティオンバル夜市の「ティアンティアン・ハイナニーズ・チキンライス (Tian Tian Hainanese Chicken Rice)」は、地元でも高い評価を受けており、行列ができることもしばしば。シンプルながらも深い味わいが楽しめます。

シンガポール名物のチリクラブは、辛さと甘さが絶妙に絡み合うスパイシーなソースが特徴です。ニュー・トン・ブン・ノードル・ハウスにある「シーフード・センター (Seafood Centre)」では、新鮮なカニを使ったチリクラブを提供しています。濃厚なソースをバンズにつけて食べるのもおすすめです。

ココナッツミルクとスパイスが効いたスープに、ライスヌードルとシーフードがたっぷり入ったラクサは、シンガポールのソウルフードです。カトン地区にある「カトンラクサ (Katong Laksa)」は、この料理の発祥地とされ、特に人気のある店です。クリーミーでピリ辛のスープが食欲をそそります。

チェンドルは、ココナッツミルク、パームシュガーシロップ、緑色の米粉ゼリー、そしてかき氷が組み合わされた甘味です。暑い夜にぴったりのデザートで、ジョーロン夜市の「チェンドル・ハウス (Chendol House)」は、その豊かな味わいで人気です。

「果物の王様」と称されるドリアンは、その独特の香りとクリーミーな果肉で有名です。ニュー・トン・ブン・ノードル・ハウスのドリアンスタンドは、特に新鮮なドリアンを提供しており、フルーツ好きにはたまらない一品です。

シンガポールの夜市は、食の宝庫です。絶品屋台料理とローカルスイーツを楽しみながら、夜のシンガポールを堪能してください。地元の味を存分に味わうことで、旅の思い出が一層深まることでしょう。